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DOMAINE VALAMBELLE
Florentin Abbal 2011 Faugères AOP
Estate bottled
 

Domaine Valambelle is an old family property. Most of the present vineyards were gained on the woods surrounding the village of Laurens 30 years ago by Michel Abbal.

This means that still today only one vineyard of the Estate is contiguous to vines from another estate.

Michel's son, Thierry, joined him in 1998. They left the local cooperative in 2002 to set up their own winery. That was the beginning of Domaine Valambelle.

In 2008 they started the move towards bio wines.

Since 2012 the Estate is organic. Having no close neighbors makes this qualification quite protected from external and unwanted influences.

 

 

 
Soil

The Estate covers 23 hectares, 21 of which are cultivated today. The vines are between 20 and 40 years old.

Soil is mainly schist, which gives very low yields but an unmistakable typical taste.

This cuvee is grown on 80% schists, and chalk and clay for the mourvedre.

 

 

 
Wine making

The varietals for this cuvee are :        Syrah                 60%,

                                                            Carignan             20%,

    avg age : 37 yrs                              Grenache            10%,

                                                            Mourvèdre           10%.

Harvesting is manual, with sorting.  Yield is 22 Hl/ha.

Destemming, traditional winemaking with long fermentation (21 days)  

Maturing in epoxy lined cement vat.  

 

 

 
Drinking Advice

 

Drink at 18 to 19°C.
This powerful wine will complement rich dishes like preserve of duck, meats in wine sauce, venison or "daube"

 

 
 
 
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